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欧博代理:厨师长8个超适用美食小窍门!赶忙学起来,省力做美食!

admin2020-07-20104

美食是一种艺术,也是一种科学,今天教人人几个美食小窍门和背后的科学原理,让你秒变身美食达人!



1、吃到辣,辣到流眼泪怎么办?

吃辣到流眼泪的食物,喝水并不能解辣,反而会更辣。最好的解辣方式就是喝牛奶,喝了就可以缓和辣感。


2、汤盐放多了怎么办?

煮汤时若是不小心加了太多盐,那汤的玄妙口感就被损坏掉了。这时解救的方式是,加入马铃薯块再煮个几分钟。由于马铃薯会吸收盐分,要上桌时再把马铃薯捞掉,就可以了。


3、怎么让豆腐不易碎?

软绵绵的豆腐在烹饪过程中异常容易破碎,若是想要豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在盐水中,约莫30分钟左右,泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎。



4、怎样削芋头手不痒?

削芋头时,手部会由于芋头的关系而愈削愈痒,此时先将手浸泡在醋中,这样一来,手就不痒。


5、若何去除苹果外面的蜡?

将苹果放进热水,手可以接受的最高温度即可,这时刻苹果的蜡会晕开。牙膏涂抹在苹果受骗清洁剂,然后清水冲洗清洁,即可食用。


6、若何切出漂亮的皮蛋?

切皮蛋之前,将刀用开水烫一下,切的时刻皮蛋就不会粘到刀上了。



7、怎么让饼干一直脆脆的?

将饼干装罐时,同时放进一块方糖。由于方糖会吸收罐中的湿气,所以能保持饼干香脆适口的状态。


8、怎样消除辣椒辣手?

经常在家做菜,免不了要切辣椒,可每次切完后,手都像被火烧了一样,辣得生疼,戴着一次性塑料手套也不起作用。不管怎么洗,都只能暂时缓解,过一会又火辣辣的。其适用牙膏洗手效果很好!

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